VERSION EN ESPANOL ABAJO One of my all time favourite things to eat are delicious nourishing bowls filled with plant-based goodness. Get me? Well then you are gonna love this recipe. This bowl is filled with typical Mexican ingredients with a lightly spicy touch and it has the perfect mixture of healthy fats, protein and carbs. Besides, you basically just need to throw all the ingredients into a bowl, so seriously anybody can make this recipe. Excited to give it a try? I most definitely am and I am even more excited to eat it. :D To sum this recipe up, it is: healthy fresh mexican vegan gluten free sugar free oil free delicious lightly spicy If you try this recipe, let me know! It would make me so happy to see your creation! Leave a comment below and don’t forget to tag a photo @myfruitsoflife on Instagram. BURRITO BOWL WITH CASHEW CREAM (VEGAN; GLUTEN FREE) Prep time 30 mins Total time 30 mins Serves: 1 large or 2 small portions Ingredients Cashew cream: 1 cup cashews, soaked and drained 1/4 cup nutritional yeast 1/2 cup water 1/2 cup unsweetened almond milk 1 tsp vegetable broth powder 1/2 tsp sea salt 1/4 tsp garlic powder Pico de Gallo: 30g red onion, cut into cubes 130g tomatoes, cut into cubes 40g cactus, cooked (nopal) and cut into cubes salt pepper Guacamole: 50g avocado juice of 1 lime salt Bowl: 70g lettuce, cut into small pieces 50g red bell pepper, sliced 50g corn, cooked 60g black beans, cooked 130g brown rice, cooked Decoration: cilantro lime 1 jalapeño pepper Instructions
BURRITO BOWL CON CREMA DE NUEZ DE LA INDIAUna de mis cosas favoritas de comer son bowls deliciosos y nutritivos llenos de verduras, granos enteros y nueces. Estan de acuerdo? Si si, van a amar esta receta. Este bowl esta lleno de ingredientes típicos mexicanos con un ligero toque picante y aparte tiene el balance perfecto entre grasas saludables, proteínas de plantas y carbohidratos. También basicamente nada mas tienen que aventar todos los ingredientes en un bowl y ya esta, así que no hay pretextos para no hacerlo. Para resumir, este bowl es: saludable fresco mexicano vegano libre de gluten libre de aceite libre de azúcar delicioso ligeramente picante Si intentas hacer esta receta, dejamelo saber! Me haría tan feliz de ver tu creación! Deja un comentario abajo y no olvides de taggearme en instagram @myfruitsoflife. BURRITO BOWL CON CREMA DE NUEZ DE LA INDIA (VEGANO; SIN GLUTEN)
Tiempo prep.: 30 min Tiempo total: 30 min Rinde: 1 porción grande o 2 porciones chicos Ingredientes Cashew cream: 1 taza nuez de la India, remojados y drenados 1/4 taza levadura nutricional 1/2 taza agua 1/2 taza leche de almendras sin azúcar 1 cdita consomé de verduras 1/2 cdita sal de mar 1/4 cdita ajo en polvo tsp Pico de Gallo: 30g cebolla morada, cortado en cubos 130g jitomate, cortado en cubos 40g nopal, cocido y cortado en cubos sal de mar pimienta negra Guacamole: 50g aguacate jugo de 1 limon sal de mar Bowl: 70g lechuga, cortado en pedazos pequeños 50g pimiento rojo,rebanado 50g granos de maiz, cocidos 60g frijoles negros, cocidos 130g arroz integral, cocido Decoracion: cilantro limon 1 chile de arbol Instrucciones
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AuthorHey, I am Franziska! I have been passionate about cooking and baking since I was a child and I am thrilled to pass on some of my favourite vegan recipes. Archives
March 2019
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