VERSION EN ESPANOL ABAJO As we are getting closer and closer to the Day of the Death here in Mexico, it is time to prepare some pan de muerto, don't you think. This traditional Mexican bread is served all over the country at this time of the year and I am going to show you how to make an easy vegan version of it. And the best part, you don’t need any special ingredients, so let’s get started. Pan de Muerto is a sweet, soft bread shaped like a bun and decorated with bone-shaped phalanges and a small round "skull" on top. The bread is eaten traditionally during the Day of the Dead (31.10 - 2.11) and during the month leading up to it. And since this bread is very sacred to Mexicans, I tried making the vegan version as close to the original as possible, so for once with gluten and with brown sugar, not the healthiest recipe you will find on this blog, but definitely a nice special treat. To sum this bread up, it is: soft sweet vegan traditional delicious filled with chocolate (optional) If you try this recipe, let me know! It would make me so happy to see your creation! Leave a comment below and don’t forget to tag a photo @myfruitsoflife on Instagram. TRADITIONAL PAN DE MUERTO (VEGAN; FILLED) Prep time 1h 30 mins Baking time 13 min Total time 1h 43 mins Serves: around 7 panes de muerto Ingredients 3 tbsp flaxseed meal 1 tbsp egg replacer (or 1 more tbsp flaxseed meal) 8 tbsp water 400g wheat flour, non-bleached 100g brown sugar 1/4 tsp sea salt zest of 2 limes zest of 1 orange or 1 tsp orange blossom essence 20g instant yeast 100g vegan butter, softened 1/2 cup (125ml) soy milk 1/2 cup (125ml) water 60g vegan chocolate chips (optional) 30g vegan butter (for topping) nonstick spray more flour brown sugar Instructions
PAN DE MUERTO TRADICIONAL (VEGANO; RELLENO)Como nos estamos acercando al Dia de Muertos aquí en Mexico, ya es tiempo de preparar unos panes de muerto, no creen? Este pan tradicional se sirve en todo el país en diferentes versiones durante este tiempo del año y les voy a enseñar como hacer una version facíl y vegana. La mejor parte, ni siquiera necesitan ingredientes especiales, así que dejennos comenzar. El pan de muerto es un pan dulce, suave en forma de bollo y decorado con "huesos" y una pequeña "calaverita" encima. Se come tradicionalmente durante las festividades del Dia de Muertos (31.10 - 02-11) y durante el mes anterior. Como el pan es muy sagrado aquí en Mexico, intenté hacer la version vegana muy apegada al original, asi que esta vez si trae gluten y tambien azúcar morena, no la cosa mas saludable, pero definitivamente un pequeño premio especial. Para resumir este pan, es: suave dulce vegano tradicional delicioso relleno de chocolate (opcional) Si intentas hacer esta receta, dejamelo saber! Me haría tan feliz de ver tu creación! Deja un comentario abajo y no olvides de taggearme en instagram @myfruitsoflife. PAN DE MUERTO TRADICIONAL (VEGANO; RELLENO)
Tiempo prep.: 1h 30 min Tiempo para hornear: 13 min Tiempo total: 1h 43 min Rinde: 7 panes de muertos Ingredientes 3 cdas linaza molida 1 cda no huevo (o 1 cda mas de linaza molida) 8 cdas agua 400g harina de trigo, no blanqueada (www.organicosenlinea.com) 100g azúcar morena 1/4 cdita sal de mar ralladura de 2 limones ralladura de 1 naranja o 1 cdita esencia de azahar 20g levadura instantanea 100g margarina vegana, suavizada 1/2 taza (125ml) leche de soya 1/2 taza (125ml) agua 60g chispas de chocolate veganos (opcional) mas margarina vegana spray anti-adherente mas harina azúcar de morena Instrucciones
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AuthorHey, I am Franziska! I have been passionate about cooking and baking since I was a child and I am thrilled to pass on some of my favourite vegan recipes. Archives
June 2019
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